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除了作为观赏植物外，薰衣草的花和叶也能作为中草药，可制成薰衣草精油或草药茶（香草茶，herbal tea）。它的花也能作为药膳（culinary herb），一般都和法国香草（French herb）混合，称为herbes de Provence。
薰衣草精油，以基底油（carrier oil）稀释后，通常用来作为按摩疗法的弛缓剂（relaxant）。家庭用的包括化妆品、装有薰衣草花或精油的香薰眼枕、沐浴香薰油等，都是用来使人放松的产品。
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